蛋黃上插一根牙籤,原來有這個妙用,學會了受用一生!

雞蛋營養價值高,是家家戶戶必備的食材,特別是很多人喜歡用來當早餐吃。

買過雞蛋的人都知道土雞蛋會比普通雞蛋要貴好幾倍價錢,而且我們下意識的會認為土雞蛋的營養價值更高,真的是這樣的嗎?

其實土雞蛋和普通雞蛋在營養成分上並沒有太多的區別,也就是說它們的營養價值相差無幾,只是土雞蛋的口感要更香甜一些。

市面上的雞蛋種類繁多,也有很多冒充土雞蛋的普通雞蛋,那麼土雞蛋和普通雞蛋的區別在哪裡呢?

今天就教大家兩個辨別土雞蛋的小妙招,一起來跟我學習一下吧!

妙招一:看外觀

買雞蛋的時候我們首先要看它的外觀大小,土雞蛋一般個頭相對於普通雞蛋來說偏小,一頭尖一頭偏圓潤一點,蛋殼顏色偏淺白色,而且土雞蛋表面大都有糞便或者髒東西。

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而普通雞蛋個頭偏大,雞蛋兩頭大小差異不明顯,一般七八個就有一斤左右,蛋殼顏色較深,有些呈現紅褐色,而且蛋殼比土雞蛋更厚。


妙招二:看蛋黃

光看外觀來分辨土雞蛋還是不夠的,我們買回來的雞蛋要想知道是不是土雞蛋,可以把雞蛋磕到碗中,再在蛋黃上插一根牙籤,一定要插在雞蛋蛋黃的中間位置。

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過個幾分鐘時間可以看到左邊雞蛋上的牙籤開始倒了,而右邊土雞蛋上的牙籤依然直立著。

這是因為土雞蛋蛋清更加黏稠緊實,顏色偏金黃色,凝結度也更好,所以牙籤插在上面就不容易倒了。




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