為何肯德基的冰塊很透明,自己做的卻是白色?店內員工「道出真相」,發現自己被騙好久

大家去肯德基買可樂的時候,不只有沒有注意肯德基可樂中的冰塊,小小的冰塊一個個都是透明的樣子,隔著可樂還能看到的可樂的顏色,純凈無比,但是自家回去拿礦泉水一冰會發現,為何變成白色了?自己凍冰塊是白色,為何肯德基可樂里是透明的,內部員工透露方法!


自己凍的冰塊,通常是上面這個樣子,就算不是也是那種透明中帶白色氣泡的那種,那麼,肯德基是怎麼做的?為了造出透明的可口可樂,實際上肯德基付出了不少力氣,成本算下來冰塊甚至並不一定比可樂便宜。接下來我們看看內部員透露的辦法。

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作為洋快餐中的大哥大,肯德基的冰塊和咱們自己做冰塊的過程並不一樣,它的水是經過3級過濾系統(消除雜質),再經過紫外線殺菌燈,再經過抑垢濾芯後的水,然後再通過製冰機製作而成的,一個小小的冰塊實際上是經過可好多道程序才做好的,特別是三級過濾,這點很多人自家是做不出來的。

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一杯可樂中的冰塊,實際上包含的成本一點都不低,特別是製冰機超級耗電,對比起來實際上還真的不比用原漿勾出來的可樂便宜,那麼為啥肯德基還是要往可樂裡面放冰呢?其實我們可以看看可樂的配料表。

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可樂的配料中普遍採用果葡糖漿,而不是成本更高的蔗糖,但時果糖有個特點,在一定範圍內溫度越低甜度越高,這才是是肯德基可樂中普遍加冰的原因,那麼自己在家有沒有什麼辦法做出可口可樂的那種透明的冰塊呢?


大家可以試著買一瓶純凈水放冰格裡面凍成冰塊,因為純凈水真的純,27層過濾,雖然礦物質都沒有,但純度都夠實驗室做實驗了。